CHORRILLANA
Ustedes imagínense que les dicen que van a ir a Valaparaíso a hacer algo típico. Imaginen que después de coger un autobús, caminar su buen trecho y ser golpeado por el sol, llegan a este callejón y son informados de que la cosa típica que van a tomar se encuentra allí.
Primer pensamiento mío: “No, pero si yo drogas no tomo, por muy típicas que sean del lugar.” Pero no, resulta que cuando avanzas llegar no a un fumadero de opio, sino a un casino social, una especie de restaurante popular, cuyo aspecto es realmente sorprendente.
¿Y qué era lo típico del lugar? Pues la chorrillana, que es justamente lo que aparece más abajo.
Es un plato de papas con cebolla, huevo revuelto y carne. También se le puede echar ají, y por supuesto otros complementos como kétchup o mostaza. Pero vamos, por mucho complemento que le metas, esto no hay quien se lo coma…
…o sí. ¡Es que estaba muy bueno!
2010-01-02 14:34 | 1 Comentarios
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